1、酸菜主料：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包 。做法

2 、酸菜辅料：姜 、炖鸡葱 、做法蒜适量
，酸菜食用油适量
，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙
，酸菜大料1粒 ，炖鸡酱油1勺。做法

3、酸菜酸菜切丝泡水
。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水。

5
、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱，姜  ，蒜，大料。

6、加鸡腿炒到颜色发白。

7、加一大勺一品鲜酱油，和热水，倒入砂锅 ，再把酸菜加进去。

8 、水开加两匙盐少量鸡精 ，小火慢炖十五分钟左右即可 。